Un plan de estudios es una estructura conformada por áreas del conocimiento y materias que se van distribuyendo de acuerdo a los objetivos de cada semestre, los cuales son previamente diseñados por cada institución educativa. Asimismo, funciona como guía de enseñanza, ya que indica la manera en que se llevará a cabo el proceso educativo, qué es lo que hay que enseñar, en qué momento, y cómo es que hay que evaluar; cabe destacar que un plan de estudios deberá tomar en cuenta los retos educativos y las necesidades actuales del mercado laboral y la sociedad en general.
Algunas de las características que distinguen a un buen plan de estudios son las siguientes:
El plan de estudios de la carrera en Nutrición, está conformado por 61 materias, que podrán cursarse en una modalidad mixta, cubriendo como máximo 20 horas a la semana; sin embargo, debido a la flexibilidad del mapa curricular, a partir del segundo semestre, el alumno podrá ajustar su carga de asignaturas (cursar un menor o mayor número de materias) de acuerdo a sus necesidades, respetando siempre la división de los 6 ejes curriculares que lo conforman: Identidad Cuauhtémoc, Base profesional, Desarrollo Profesional, Consolidación, Vanguardia y Prácticas.
Comunicación oral y escrita
Sostenibilidad y ciudadanía
Ética profesional
Habilidades gerenciales
Desarrollo de emprendedores
Desarrollo de marca personal Formación para el egreso
Este eje está conformado por 18 materias, algunas de ellas son:
Bases metabólicas de la nutrición
Microbiología y parasitología
Gastroenterología
Fisiopatología
Bioquímica clínica
Técnicas de conservación de alimentos
Micronutrimentos y alimentos funcionales
Al igual que el eje profesional anterior, este cuenta con 18 materias, las cuales van enfocadas a desarrollar experiencias para el ejercicio profesional y la intervención especializada del profesionista. Algunas de estas son:
Política y legislación alimentaria
Taller de cineantropometría
Inmunonutrición
Ejercicio preventivo del área clínica
Nutrición poblacional
Dietoterapia en ginecología
Dietoterapia en condiciones especiales
Vanguardia Guerrero
Vanguardia Cuauhtémoc
Vanguardia Líder
Prácticas
Prácticas I
Prácticas II
Prácticas lll
Prácticas IV
Una de las ventajas que te dará estudiar nutrición en la Universidad Cuauhtémoc, es que mientras cursas tu licenciatura podrás cursar un diplomado especializado en alguna área específica, como lo es el Diplomado de Diagnostico de Patologías Bucodentales por Interpretación de Imágenes Digitales, el cual te servirá para generar experiencia profesional e incrementar tus oportunidades laborales. Dicho diplomando se compone del contenido del plan curricular y se complementa con un taller sabatino de máximo 20 horas.
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